Почему выбрана эта локация
Костомукша стала не историей про выживание, а показательным кейсом того, как сильная операционная модель может работать даже в небольшом городе.
Дополнительный плюс — сама природа спроса в городе. Проект показал, что в малом рынке решающими становятся не скидки и акции, а яркий сервис, скорость доставки, качество продукта и сильная команда запуска.
Ключевое преимущество проекта — сильный фактический результат уже на раннем этапе работы. По итогам второго полного месяца пиццерия преодолела выручку 6 млн ₽, при этом около 60% пришлось на доставку.
Костомукша стала не историей про выживание, а показательным кейсом того, как сильная операционная модель может работать даже в небольшом городе.
Дополнительный плюс — сама природа спроса в городе. Проект показал, что в малом рынке решающими становятся не скидки и акции, а яркий сервис, скорость доставки, качество продукта и сильная команда запуска.
Ключевое преимущество проекта — сильный фактический результат уже на раннем этапе работы. По итогам второго полного месяца пиццерия преодолела выручку 6 млн ₽, при этом около 60% пришлось на доставку.
Костомукша рассматривалась как важный тест для модели работы в малом городе. Задача была не в том, чтобы просто удерживать выручку на базовом уровне, а в том, чтобы проверить, можно ли построить устойчивую и эффективную пиццерию на компактном рынке.
Костомукша рассматривалась как важный тест для модели работы в малом городе. Задача была не в том, чтобы просто удерживать выручку на базовом уровне, а в том, чтобы проверить, можно ли построить устойчивую и эффективную пиццерию на компактном рынке.